Látky a pojmy

Základní popis 📖

Je to membránově vázaný glykoprotein, který se podílí na trávení lipidů v tenkém střevě.

 

Složení 🧬

Skládá se z proteinu a glykosylovaných zbytků.

 

Funkce či účel 🛠️

Účelem brush border lipázy je hydrolyzovat triglyceridy s dlouhým a středně dlouhým řetězcem na mastné kyseliny a monoglyceridy.

 

Místo účinku 🎯

Působí na povrchu enterocytů v tenkém střevě.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Odbourává triglyceridy hydrolýzou esterových vazeb mezi glycerolem a mastnými kyselinami.

 

Místo vzniku v těle 📍

Vzniká v enterocytech tenkého střeva.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Odbourává se v tenkém střevě.

 

Cykly 🔄

Je přítomna neustále, aktivita se zvyšuje po jídle.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Nenachází se mimo tělo.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Inhibitory zahrnují Orlistat.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Hraje klíčovou roli v absorpci tuků a může být ovlivněna některými léky.

 

🏷️ Zařazení: Lipázy

Základní popis 📖

Tyrosin je neesenciální aminokyselina, která je důležitá pro tvorbu proteinů a hraje roli v řadě metabolických procesů. Je prekurzorem pro hormony štítné žlázy, dopamin, adrenalin a noradrenalin.

 

Složení 🧬

Obsahuje aminoskupinu, karboxylovou skupinu a benzenové jádro s hydroxylovou skupinou.

 

Funkce či účel 🛠️

Tyrosin je prekurzorem neurotransmiterů (dopamin, adrenalin, noradrenalin) a hormonů štítné žlázy, podílí se na syntéze melaninu a ovlivňuje náladu, spánek, soustředění a chuť k jídlu.

 

Místo účinku 🎯

Působí v nervovém systému, štítné žláze a kůži.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Tyrosin se odbourává transaminací na p-hydroxyfenylpyruvát, který se dále metabolizuje v játrech.

 

Místo vzniku v těle 📍

Tyrosin se syntetizuje v těle z fenylalaninu v játrech.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Tyrosin se odbourává primárně v játrech.

 

Cykly 🔄

Tyrosin nemá specifické cykly výskytu, jeho hladina v krvi kolísá v závislosti na příjmu potravy a metabolických procesech.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Tyrosin se nachází v potravinách bohatých na bílkoviny, jako je maso, ryby, mléčné výrobky, vejce, luštěniny a ořechy.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Specifický antagonista tyrosinu neexistuje, inhibitory tyrosin hydroxylázy snižují syntézu katecholaminů.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Tyrosin se používá jako doplněk stravy pro zlepšení kognitivních funkcí a zmírnění stresu, dále se zkoumá jeho potenciál v léčbě fenylketonurie a Parkinsonovy choroby.

 

🏷️ Zařazení: Aminokyseliny

Základní popis 📖

Bílý krystalický prášek, opioidní analgetikum s vysokou účinností proti bolesti.

 

Složení 🧬

Je to alkaloid, chemický vzorec C₁₇H₁₉NO₃.

 

Funkce či účel 🛠️

Tlumení bolesti, sedace, euforie.

 

Místo účinku 🎯

Centrální nervový systém, zejména míchu a mozek.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizuje se primárně v játrech konjugací s kyselinou glukuronovou.

 

Místo vzniku v těle 📍

V těle se přirozeně vyskytuje v malém množství, endogenní opioidní peptid.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra.

 

Cykly 🔄

Neplatí, není cyklický, hladina se mění podle podání/produkce.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Získává se z makovic (Papaver somniferum).

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Naloxon, naltrexon.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se v medicíně k tlumení silné bolesti, např. po operacích nebo u pacientů s rakovinou; může vést k závislosti a zneužívání.

 

🏷️ Zařazení: Alkaloidy

Základní popis 📖

Glykoproteinový hormon produkovaný hypofýzou, stimulující štítnou žlázu k produkci hormonů T3 a T4.

 

Složení 🧬

Dvě podjednotky: alfa (společná s LH, FSH, hCG) a beta (specifická pro TSH).

 

Funkce či účel 🛠️

Stimulace štítné žlázy k produkci a uvolňování hormonů T3 (trijodtyronin) a T4 (tyroxin).

 

Místo účinku 🎯

Štítná žláza.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Odbourávání v játrech a ledvinách.

 

Místo vzniku v těle 📍

Přední lalok hypofýzy (adenohypofýza).

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra a ledviny.

 

Cykly 🔄

Pulzní sekrece s cirkadiánní rytmicitou, nejvyšší hladiny v noci.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Žádné přirozené zdroje mimo tělo, syntetická forma dostupná pro léčebné účely.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Hormony štítné žlázy (T3 a T4) a dopamin.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se k diagnostice a léčbě poruch štítné žlázy.

 

🏷️ Zařazení: Lidské hormony

Základní popis 📖

Volkensin je flavonoid nacházející se v rostlinách rodu Citrus. Má antioxidační a protizánětlivé účinky.

 

Složení 🧬

Je to polyfenolická sloučenina patřící do skupiny flavonoidů, konkrétně flavanonů. Jeho chemický vzorec je C16H12O6.

 

Funkce či účel 🛠️

Chrání rostliny před stresem z prostředí a může mít příznivé účinky na lidské zdraví, jako je antioxidační, protizánětlivá a protirakovinná aktivita.

 

Místo účinku 🎯

Působí v různých částech rostliny, včetně listů, plodů a květů. U lidí se předpokládá jeho působení na buněčné úrovni.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

V rostlinách se volkensin může odbourávat enzymaticky nebo neenzymaticky. V lidském těle se metabolizuje v játrech.

 

Místo vzniku v těle 📍

Vzniká v rostlinách v rámci sekundárního metabolismu.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

V rostlinách se odbourává v různých tkáních. V lidském těle se metabolizuje v játrech a vylučuje se močí a stolicí.

 

Cykly 🔄

Jeho výskyt v rostlinách se může měnit v závislosti na ročním období a podmínkách prostředí.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Nachází se v citrusových plodech, zejména v grapefruitech a pomerančích.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Specifický antagonista či inhibitor účinku volkensinu není v současnosti znám, ačkoli některé látky mohou ovlivňovat jeho metabolismus.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Probíhá výzkum jeho potenciálního využití v medicíně a kosmetice. Může mít synergický účinek s jinými antioxidanty.

 

🏷️ Zařazení: Fenolické látky

Základní popis 📖

Rostlinný pigment, antioxidant, patří mezi antokyany, dodává červenou až modrou barvu ovoci a květinám.

 

Složení 🧬

C15H11O7, obsahuje hydroxylové a methoxylové skupiny.

 

Funkce či účel 🛠️

Chrání rostliny před UV zářením, přitahuje opylovače, antioxidant v lidském těle.

 

Místo účinku 🎯

V rostlinách (květy, plody, listy), v lidském těle po konzumaci.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizován v játrech a střevech, konjugace s glukuronidem a sulfátem.

 

Místo vzniku v těle 📍

V rostlinách, v endoplazmatickém retikulu buněk.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra, střeva, ledviny.

 

Cykly 🔄

Závisí na druhu rostliny a ročním období.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Bobulovité ovoce (borůvky, ostružiny, granátové jablko), červené víno, červené zelí.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Žádný specifický antagonista není znám, účinek může být ovlivněn pH a interakcí s jinými látkami.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Využívá se jako potravinářské barvivo, zkoumá se jeho potenciál v prevenci chronických onemocnění.

 

🏷️ Zařazení: Polyfenoly

Základní popis 📖

Je to trávicí enzym štěpící tuky, konkrétně triacylglyceroly s krátkými a středně dlouhými řetězci mastných kyselin.

 

Složení 🧬

Je to glykoprotein.

 

Funkce či účel 🛠️

Štěpí triacylglyceroly (tuky) na diacylglyceroly, monoacylglyceroly a volné mastné kyseliny, čímž napomáhá jejich trávení a vstřebávání.

 

Místo účinku 🎯

Ústa, konkrétně povrch jazyka.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Hydrolyzuje esterové vazby v triacylglycerolech.

 

Místo vzniku v těle 📍

Serózní žlázy (Ebnerovy žlázy) na zadní části jazyka.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Žaludek, kde je inaktivována kyselým pH.

 

Cykly 🔄

Sekrece je stálá, zvyšuje se při příjmu potravy, zejména tučné.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Nejsou známy relevantní zdroje mimo lidské tělo.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Nízké pH žaludku.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Hraje důležitou roli u kojenců v trávení mléčného tuku, u dospělých je její role v trávení tuků menší. U novorozenců tvoří až 50% celkové lipolytické aktivity.

 

🏷️ Zařazení: Lipázy

Základní popis 📖

Biogenní amin s rolí v imunitních reakcích, neurotransmisi a regulaci žaludeční kyseliny.

 

Složení 🧬

C₄H₉N₃.

 

Funkce či účel 🛠️

Mediátor alergických reakcí, zánětů, neurotransmiter, regulace tvorby žaludeční kyseliny.

 

Místo účinku 🎯

Imunitní systém, nervový systém, žaludek, kůže, cévy.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Odbouráván enzymy diaminooxidáza (DAO) a histamin-N-methyltransferáza (HNMT).

 

Místo vzniku v těle 📍

Žírné buňky, bazofily, enterochromafinní buňky v žaludku, neurony v mozku.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Střevo (DAO), játra (HNMT), další tkáně.

 

Cykly 🔄

Uvolňován při alergické reakci, zánětu, požití histaminu v potravě.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Fermentované potraviny (sýry, víno), uzené maso, ryby, některé druhy ovoce a zeleniny.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Antihistaminika blokují histaminové receptory.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Hraje roli v probuzení a bdělosti, používán v diagnostice alergie.

 

🏷️ Zařazení: Biogenní aminy

Základní popis 📖

Alkaloid, stimulant a silně návyková látka, bezbarvá až nažloutlá kapalina, na vzduchu hnědne a získává štiplavý zápach.

 

Složení 🧬

C10H14N2.

 

Funkce či účel 🛠️

Stimulace centrální nervové soustavy, zvýšení krevního tlaku a tepové frekvence, potlačení chuti k jídlu.

 

Místo účinku 🎯

Centrální nervová soustava, zejména nikotinové acetylcholinové receptory.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizuje se v játrech, primárně cytochromem P450 2A6.

 

Místo vzniku v těle 📍

Netvoří se v těle, je přijímán z externích zdrojů.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra.

 

Cykly 🔄

Závisí na způsobu konzumace; v případě kouření se rychle vstřebává do krve a mozku, s vrcholem do 10 minut, následný pokles po 20-30 minutách.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Tabák, elektronické cigarety, nikotinové náplasti a žvýkačky.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Bupropion, vareniclin, mecamylamin.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Využívá se v insekticidech, dříve se používal i jako lék na různé choroby; výzkum jeho potenciálního využití při léčbě Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.

 

🏷️ Zařazení: Alkaloidy

Základní popis 📖

Je aromatická sloučenina, která dává malinové ovoce jeho charakteristickou vůni. Je to keton s chemickým vzorcem C7H8O2.

 

Složení 🧬

Je tvořen fenylovou skupinou a propanoylovou skupinou, které jsou vzájemně propojeny.

 

Funkce či účel 🛠️

Používá se primárně jako aroma v potravinářství a kosmetice pro svou malinovou vůni a chuť. Také se zkoumá jeho potenciál pro hubnutí.

 

Místo účinku 🎯

Působí primárně v čichových receptorech, ale uvádí se i možný efekt na metabolismus tuků v těle.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizuje se v játrech glukuronidací a sulfátací.

 

Místo vzniku v těle 📍

V těle se přirozeně netvoří v detekovatelném množství.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra.

 

Cykly 🔄

Nemá cykly výskytu v lidském těle.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Získává se z malin a dalších plodů, ale pro komerční účely se syntetizuje.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Žádný specifický antagonista není znám, nicméně jeho metabolizaci v játrech ovlivňují enzymy.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Kromě aroma a potenciálního využití pro hubnutí se zkoumá i jeho antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

 

🏷️ Zařazení: Jednoduché fenoly