Látky a pojmy

Základní popis 📖

Esenciální aminokyselina s rozvětveným řetězcem, důležitá pro syntézu bílkovin a energetický metabolismus, jeden ze tří esenciálních aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA).

 

Složení 🧬

Obsahuje aminoskupinu, karboxylovou skupinu a alifatický postranní řetězec s isopropylovou skupinou.

 

Funkce či účel 🛠️

Základní stavební kámen proteinů, zdroj energie pro svaly, účastní se metabolismu glukózy, imunitních funkcí a hojení ran.

 

Místo účinku 🎯

Především svaly, ale i mozek a játra.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Transaminace v játrech na α-ketoisovalerát, který se dále metabolizuje na acetyl-CoA a sukcinyl-CoA, které vstupují do Krebsova cyklu.

 

Místo vzniku v těle 📍

V těle se netvoří, musí být přijímán potravou.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra.

 

Cykly 🔄

Nemá cykly výskytu, jelikož se musí neustále přijímat potravou.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Maso, mléčné výrobky, vejce, luštěniny, ořechy.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Specifický antagonista neexistuje, ale nadbytek ostatních aminokyselin s rozvětveným řetězcem (leucin, isoleucin) může snižovat jeho absorpci.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se v doplňcích stravy pro sportovce, při rekonvalescenci po úrazech a operacích, k léčbě jaterních onemocnění a poruch metabolismu aminokyselin.

 

🏷️ Zařazení: Aminokyseliny

Základní popis 📖

Endogenní opioidní neuropeptidy a peptidové hormony, které mají analgetické a euforické účinky a podílejí se na regulaci bolesti, nálady a dalších funkcí.

 

Složení 🧬

Skládají se z aminokyselin, jejichž sekvence se liší v závislosti na konkrétním typu endorfinu.

 

Funkce či účel 🛠️

Tlumí bolest, zlepšují náladu, snižují stres a úzkost, posilují imunitní systém a ovlivňují chuť k jídlu.

 

Místo účinku 🎯

Působí v centrálním nervovém systému, zejména v mozku a míše, a také v periferním nervovém systému.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Odbourávají se enzymaticky, zejména enzymy zvanými enkefalinázy a aminopeptidázy.

 

Místo vzniku v těle 📍

Vznikají v hypofýze, hypotalamu, míše a dalších částech nervového systému.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Odbourávají se v mozku, játrech a ledvinách.

 

Cykly 🔄

Jejich uvolňování se zvyšuje při fyzické aktivitě, stresu, bolesti, smíchu, sexu a konzumaci některých potravin.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Neexistují přirozené zdroje endorfinů mimo tělo, syntetické opioidy napodobují jejich účinky.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Antagonisty endorfinů jsou opioidní antagonisté, jako je naloxon, které blokují opioidní receptory.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Endorfiny hrají roli v regulaci závislostí a mohou být potenciálně využity v léčbě bolesti, deprese a dalších onemocnění.

 

🏷️ Zařazení: Neuropeptidy

Základní popis 📖

Základní informace a popis: Chlor (Cl) je chemický prvek, halogen, žlutozelený plyn, toxický a korozivní. Jeho ionty jsou nezbytné pro život.

 

Složení 🧬

Cl se v těle vyskytuje převážně jako chloridový aniont (Cl⁻).

 

Funkce či účel 🛠️

Funkce (účel): Udržování osmotického tlaku, acidobazické rovnováhy, tvorba kyseliny chlorovodíkové v žaludku, funkce nervové a svalové soustavy.

 

Místo účinku 🎯

Místo účinku: Celé tělo, zejména extracelulární tekutina, žaludek, nervové a svalové buňky.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Mechanismus odbourávání: Vylučuje se převážně močí, menší částí potem a stolicí.

 

Místo vzniku v těle 📍

Místo vzniku v těle: Chlor se v těle netvoří, přijímá se potravou.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Místo zániku (odbourávání) v těle: Ledviny.

 

Cykly 🔄

Cykly výskytu: Chlor se v těle nevyskytuje v cyklech, jeho hladina je regulována příjmem a vylučováním.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Zdroje mimo tělo: Kuchňská sůl (NaCl), minerální vody, některé druhy zeleniny.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Antagonista či inhibitor účinku: Specifický antagonista neexistuje, nadbytek draslíku může ovlivnit jeho vylučování.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Zajímavosti a další využití: Dezinfekce vody, výroba plastů (PVC), bělidla, výroba léčiv.

 

🏷️ Zařazení: Minerály pro rostliny

Základní popis 📖

Kvercetin je flavonoid, rostlinný pigment s antioxidačními vlastnostmi, nacházející se v ovoci, zelenině a obilovinách.

 

Složení 🧬

Skládá se z polyfenolické struktury s flavonoidovou páteří.

 

Funkce či účel 🛠️

Působí jako antioxidant, chrání buňky před poškozením volnými radikály, má protizánětlivé účinky a může snižovat riziko některých chronických onemocnění.

 

Místo účinku 🎯

Účinek kvercetinu se projevuje v celém těle, zejména v buňkách vystavených oxidačnímu stresu.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Kvercetin se metabolizuje v játrech a tenkém střevě, konjugací s glukuronidem, sulfátem a metylem.

 

Místo vzniku v těle 📍

Kvercetin se v těle netvoří, získává se z potravy.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Kvercetin se odbourává v játrech a vylučuje se močí a stolicí.

 

Cykly 🔄

Cykly výskytu kvercetinu se liší podle sezónní dostupnosti ovoce a zeleniny, ve kterých se nachází.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Zdrojem kvercetinu mimo tělo jsou cibule, jablka, bobulovité ovoce, kapusta, brokolice, hroznové víno, čaj a červené víno.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Inhibitory kvercetinu nejsou plně prozkoumány, ale některé léky mohou ovlivňovat jeho metabolismus.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Kvercetin je zkoumán pro své potenciální využití v prevenci a léčbě rakoviny, kardiovaskulárních chorob, alergií a zánětlivých onemocnění..

 

🏷️ Zařazení: Polyfenoly

Základní popis 📖

Aromatická organická sloučenina, typ benzenodiolu, bílá krystalická látka.

 

Složení 🧬

C6H4(OH)2.

 

Funkce či účel 🛠️

Antioxidant, redukční činidlo v procesech fotografování, výroba barviv.

 

Místo účinku 🎯

V závislosti na použití se vyskytuje v různých organismech a materiálech, v lidském těle se nachází v melanocytech.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

V lidském těle se metabolizuje na glukuronidy a sulfáty, které se vylučují močí.

 

Místo vzniku v těle 📍

Vzniká v melanocytech.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra a ledviny.

 

Cykly 🔄

Nemá cyklický výskyt v těle, syntéza dle potřeby organismu.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Průmyslově se vyrábí oxidací fenolu nebo benzenu.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Oxidační činidla.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se k bělení kůže, ale může způsobit nežádoucí účinky; také v polymerní chemii.

 

🏷️ Zařazení: Jednoduché fenoly

Základní popis 📖

Flavonoid, žlutý krystalický glykosid, patřící mezi citrusové bioflavonoidy, rozpustný ve vodě a alkoholech.

 

Složení 🧬

Kvercetin-3-O-rutinosid, složený z kvercetinu a disacharidu rutinosy (rhamnosa + glukosa).

 

Funkce či účel 🛠️

Antioxidant, chrání buňky před oxidativním stresem, posiluje cévy, snižuje propustnost kapilár, protizánětlivé účinky, může snižovat krevní tlak a cholesterol.

 

Místo účinku 🎯

Působí v cévním systému, zejména v kapilárách a žilách.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizován v játrech a střevní mikroflórou na menší molekuly, včetně kvercetinu a různých fenolových kyselin.

 

Místo vzniku v těle 📍

Nevyskytuje se v lidském těle, je přijímán potravou.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra a střeva.

 

Cykly 🔄

Nejvíce na jaře a v létě v čerstvých rostlinách.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Pohánka, citrusové plody (pomeranče, grapefruity, mandarinky, citrony), jablka, bobulové ovoce, cibule, chřest.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Inhibitory CYP enzymů.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se v doplňcích stravy pro posílení cév a žil, při léčbě hemoroidů a křečových žil, v kosmetice pro své antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

 

🏷️ Zařazení: Glykosidy

Základní popis 📖

Esenciální aminokyselina s polárním, nenabitým postranním řetězcem, důležitá pro tvorbu proteinů.

 

Složení 🧬

C4H9NO3, obsahuje karboxylovou (-COOH) a aminovou (-NH2) skupinu a hydroxylovou (-OH) skupinu na postranním řetězci.

 

Funkce či účel 🛠️

Součást bílkovin, podílí se na tvorbě kolagenu a elastinu, imunitních funkcí, metabolismu tuků v játrech.

 

Místo účinku 🎯

V celém těle, zejména v pojivové tkáni, kostech, svalech, kůži, centrálním nervovém systému.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Odbourává se primárně v játrech transaminací na α-ketobutyrát.

 

Místo vzniku v těle 📍

Nevzniká v těle, musí být přijímán potravou.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra.

 

Cykly 🔄

Neuplatňuje se.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Maso, mléčné výrobky, vejce, luštěniny, ořechy, semena.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Specifický antagonista není znám, kompetitivním inhibitorem threonin aldolázy je serin.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se v doplňcích stravy, zejména pro sportovce, a v krmivech pro zvířata.

 

🏷️ Zařazení: Aminokyseliny

Základní popis 📖

Pyrimidinová báze, derivát uracilu, součást DNA, tvoří komplementární pár s adeninem, navázán na deoxyribózu.

 

Složení 🧬

Skládá se z pyrimidinového kruhu s methylovou skupinou a keto skupinami.

 

Funkce či účel 🛠️

Ukládání a přenos genetické informace, součást struktury DNA.

 

Místo účinku 🎯

Jádro buněk, mitochondrie.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Odbouráván na β-aminoisobutyrát, dále na propionyl-CoA a nakonec na sukcinyl-CoA, který vstupuje do Krebsova cyklu.

 

Místo vzniku v těle 📍

Syntéza de novo v buňkách.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra, ledviny.

 

Cykly 🔄

Kontinuální přítomnost v DNA, zvýšená syntéza během replikace DNA.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Chemická syntéza, degradace DNA.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

5-fluorouracil (5-FU), analog thyminu, inhibuje syntézu DNA.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se v molekulární biologii, genetickém inženýrství, diagnostice a terapii.

 

🏷️ Zařazení: Nukleotidy

Základní popis 📖

Esenciální aminokyselina, polární, neesenciální pro dospělé, s alkoholovou skupinou, důležitá pro syntézu proteinů.

 

Složení 🧬

Obsahuje karboxylovou skupinu (-COOH), aminoskupinu (-NH2) a hydroxymethylovou skupinu (-CH2OH) na chirálním uhlíku.

 

Funkce či účel 🛠️

Syntéza proteinů, prekurzor pro další aminokyseliny (glycin, cystein), neurotransmiter, účastní se metabolismu tuků a mastných kyselin.

 

Místo účinku 🎯

V celém těle, zejména v mozku, játrech a svalech.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Odbourává se v játrech na pyruvát, který vstupuje do Krebsova cyklu.

 

Místo vzniku v těle 📍

V játrech a ledvinách.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

V játrech.

 

Cykly 🔄

Žádné cykly, stálý přísun potravou nebo syntézou.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Vejce, sója, ořechy, drůbež, ryby, mléčné výrobky.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Žádný specifický antagonista, ale syntézu inhibuje nedostatek vitaminu B6 a kyseliny listové.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Důležitý pro imunitní systém, tvorbu a udržení svalové hmoty, součást některých léčiv.

 

🏷️ Zařazení: Aminokyseliny

Základní popis 📖

Vápník je stříbřitě bílý, reaktivní kov, nezbytný pro život, tvořící 2 % hmotnosti těla dospělého člověka, 99 % vápníku je uloženo v kostech a zubech.

 

Složení 🧬

Vápník se v těle vyskytuje jako Ca2+ iont.

 

Funkce či účel 🛠️

Vápník je esenciální pro srážení krve, svalovou kontrakci, nervový přenos, regulaci enzymů a buněčnou signalizaci.

 

Místo účinku 🎯

Vápník působí v kostech, zubech, krvi, svalech a nervech.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Vápník se vylučuje močí, stolicí a potem, regulováno hormony (parathormon, kalcitonin, vitamin D).

 

Místo vzniku v těle 📍

Vápník se v těle netvoří, získává se z potravy.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Vápník se odbourává v ledvinách a střevech.

 

Cykly 🔄

Koncentrace vápníku v krvi je regulována hormonálně a udržována v úzkém rozmezí.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Mléčné výrobky, listová zelenina, ořechy, semena, obohacené potraviny.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Antagonisty vápníku jsou hořčík, fosfor, sodík.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Vápník se využívá v metalurgii, stavebnictví, medicíně (léčba osteoporózy) a v potravinářství (aditivum).

 

🏷️ Zařazení: Minerály pro lidi