Základní popis 📖
Kataláza je enzym, který urychluje rozklad peroxidu vodíku na vodu a kyslík, chrání buňky před oxidačním stresem.
Složení 🧬
Skládá se ze čtyř identických podjednotek (tetramer), každá obsahuje hem skupinu s železitým iontem.
Funkce či účel 🛠️
Chrání buňky před poškozením reaktivními formami kyslíku, konkrétně peroxid vodíkem.
Místo účinku 🎯
Působí v peroxisomech, buněčných organelách.
Mechanismus odbourávání ⚡
Rozkladá peroxid vodíku (H₂O₂) na vodu (H₂O) a kyslík (O₂) ve dvou krocích: 1) Fe(III)-kataláza + H₂O₂ → sloučenina I + H₂O, 2) Sloučenina I + H₂O₂ → Fe(III)-kataláza + O₂ + H₂O.
Místo vzniku v těle 📍
Vzniká v ribozomech, následně se transportuje do peroxisomů.
Místo zániku (odbourávání) v těle 💥
Odbourává se v lysozomech, buněčných organelách s proteázami.
Cykly 🔄
Nemá cykly výskytu, je stálou součástí buněk.
Zdroje výskytu mimo tělo 🔬
Nachází se v některých potravinách, například v bramborách nebo mrkvi, a používá se v potravinářství a průmyslu.
Antagonista či inhibitor účinku 🛑
Inhibitory katalázy zahrnují kyanid, azid sodný a sirovodík.
Další informace a zajímavosti ➕
Používá se v kontaktních čočkách k rozkladu peroxidu vodíku v dezinfekčních roztocích, v potravinářství k odstraňování peroxidu vodíku z mléka a sýrů a v textilním průmyslu k bělení textilií.
🏷️ Zařazení: Enzymy rostlinného těla
