Hydroxysloučeniny – maturitní otázka

 

Otázka: Hydroxysloučeniny

Předmět: Chemie

Přidal(a): im

 

 

HYDROXYSLOUČENINY – OH

• alkoholy a fenoly
• R-OH

 

ALKOHOL

• kapaliny
• bezbarvá, příjemná vůně
• rozpustné ve vodě
• čím delší R, tím klesá rozpustnost ve vodě
  • nejvyšší se nerozpustí vůbec
    • rozpustnost v organických látkách
    • pevné látky
    • nepříjemně páchnoucí
      • bílé, tuhé
    • mnohé z nich jedovaté (methanol)

 

Rozdělení:

podle typu uhlíkatého řetězce

• acyklický
• alifatický
• alicyklický
• aromatický

podle uspořádání uhlíku nesoucího fčí skupinu

• primární
• sekundární
• terciární

podle počtu funkčních skupin v molekule

• jednosytný
• dvojsytný
• vícesytný

 

Přehled JEDNOSYTNÝCH alkoholů:

Methanol – CH₃OH (methylalkohol, dřevný líh)

• bezbarvá kapalina
• příjemná vůně
• ve vodě rozpustný
• v těle se oxiduje na formaldehyd a ten na kys. mravenčí -> ztráta zraku
• jedovatý, hořlavý
• smrtelně nebezpečný
• výroba: CO + H₂ –^{vysoký tlak, teplota}-> CH₃OH
• rozpouštědlo

 

Ethanol – CH₃CH₂OH (ethylalkohol, líh)

• bezbarvá kapalina
• neomezeně mísitelný
• rozpustný
• hygroskopicý
  • vlhkost sající (táhne)
• absolutní líh
  • bezbarvý
  • skoro 100% (i čistý líh – aspoň 96%)
  • příprava léků (pharmacie)
  • dezinfekce lékařských nástrojů

• technický líh (denaturovaný)
  • nemá své původní přirozené vlastnosti (x protipřírodní)
  • přidává se: benzin, benzen, mentahol
    • úmyslně – aby se nevyráběl alkohol
  • Alkoholové kvašení (ethanolové, lihové)

C₆H₁₂O₆–^kvašení->2CH₃CH_2OH + 2CO₂

^cukr

• rozkládáním cukru – získání energie – vyloučení alkoholu
• anaerobní děj
• alkohol se dá získat kvašením cukernatých roztoků – potravinářské účely
• CH₂=CH₂ + H₂O –^H₂^SO₄-> CH₃CH₂OH
  • ro průmyslové účely – adice vody na ethen
  • rozpouštědlo
  • lihový kahan (nemá velkou výhřevnost)
    • palivo – biolíh (palivo do aut)
    • pokud je třeba měřit nízké teploty (náplň)

 

Propanol

• zapáchající kapalina
• rozpouštědla

 

Butanoly

• bezbarvé, zapáchající kapaliny

 

Cetylalkohol

• vyšší alkohol
• součástí tuků

 

Benzylalkohol

• příjemná vůně
• jasmínová silice

 

Cyklohexanol C₁₆H₁₁OH

• rozpouštědlo, kapalina
• syntetických vláken (nilon, silon), plastických hmot (polyamid /PA/)

 

Přehled VÍCESYTNÝCH alkoholů:

DVOJSYTNÝ

• bezbarvá, hustá kapalina
• lepší rozpustnost ve vodě
• jedovatá
• vodné roztoky tuhnou při nízkých teplotách
  • nemrznoucí roztoky /Fridex/
• výroba syntetických vláken, plastických hmot
• PES
• polyester (tesil, terilen)
• PET
• polythylentereftulát

 

TROJSYTNÝ

Glycerol (glycerin, 1,2,3-propantriol)

• bezbarvá, hustá kapalina, viskózní
• rozpustná ve vodě
• nasládly, není jedovatý
• v těle (tuky)
• kosmetické přípravky (hydratuje pokožku)
• nemrznoucí směsy

 

Nitroglycerin (propan-1,2,3-triol-trinitrát)

• objevil Alfred Nobel
• došlo k esterifikaci
• nažloutlá, jedovatá kapalina
• výbušná
• výroba léků
  • srdeční problémy (posiluje srdeční činnost)

 

Alfred Nobel (1833 – 1896)

• DYNAMIT – 1876 – patent dynamitu
• Švéd
• nobelium
• Nobelovy ceny

 

OBSAH ALKOHOLU V KRVI

• promile
• vypočet: (dl x %) x (kg x k) = promile v krvi
• (muž 75 kg)

 

FENOL

• pevná, bezbarvá látka (po delší době načervenalá)
• jedovatý, žíravý
• ve vodě se částečně rozpustí
• 2% roztok – stálý, zředěný
• KARBOLOVÁ VODA – úklidová dezinfekce
• výroba – plastických hmot (bakelit), syntetických vláken, pesticidů
• jednosytný
• získává se z dehtu (frakční destilací)

 

Přehled DVOJSYTNÝCH fenolů:

Pyroketechol

• izomerní
• pevné látky
• rozpustný ve vodě
• snadná oxidace
• redukční vlastnosti
• vývojka k fotografiím

 

Resorcinol

• tuhá, ve vodě rozpustná látka
• kožní lékařství
• barviva

 

Hydrochinon

• tuhá, ve vodě rozpustná látka
• snadná oxidace
• redukční vlastnosti
• vývojka k fotografiím