Ethanol = Ethylalkohol = líh – chemie

 

   Otázka: Ethanol = Ethylalkohol = líh

   Předmět: Chemie

   Přidal(a): kr.kotoucek

 

 

Výroba

  • kvašení – přeměna sacharidů kvasinkami na alkohol (přímo zkvasitelné jen monosacharidy a disacharidy; olygo až polysach. Musí být hydrolyzovány na jednoduché cukry)
  • hydratace etylenu CH2 = CH2 + H2O → CH3CH2OH (t=200°C, tlak 7-9 MPa, katalyzátor H3PO4

 

Princip vstřebávání

  • dutina ústní – dostane se do krve, pokračuje do žaludku a střev – cítíme jeho vliv během několika minut
  • játra – odbourávání alkoholu – oxidace etanolu na acetaldehyd a pak na kys. octovou až na vodu a oxid uhličitý
  • rychlost vstřebávání závisí na množství požitého alkoholu, hmotnosti, pohlaví – klesá o přibližně 0,15%/hod.

 

Vliv na lidský organismus

  • ovlivňuje nervovou soustavu tak, že vysílá utlumující signály (např. sebekontrolu)
  • projevy: euforie, uvolnění, větší dávky deprese, ztráta koordinace pohybů, snížená vnímavost, útlum myšlenkových pochodů, agresivita
  • dehydratace organismu – bolest hlavy, sucho v ústech
  • acetaldehyd – velmi reaktivní, reaguje s biologickými molekulami (proteiny, lypidy) – způsobuje vyplavení tzv. katecholaminů (například adrenalinu) do krve – zvýšení tepové frekvence, zvýšení krevního tlaku, červenání kůže, k pocitu nevolnosti, zúžení cév v útrobách a k rozšíření povrchových cév (např. cévy v konečcích prstů)

 

Alkoholismus

  • závislost na alkoholu, dlouhodobé a opakované působení acetaldehydu
  • způsobuje cirhozu jater, zvýšená hladina ethanolu může přispívat k zánětu plic, meningitidě a zánětům močových cest
  • změna psychiky člověka – degradace osobnosti, slony k agresivitě, není tolik společenský a příjemný a „postupně se z něj stává duševně oploštělá, konfliktní a málo zajímavá bytost“ (alkoholik.cz – Mudr. Zbyněk Mlčoch)

 

  • etapy
    • potřeba zvyšovat dávku alkoholu
    • běžná částečná podnapilost a opilost
    • objevují se „okénka“, alkohol začíná ovládat alkoholika
    • k opilosti potřeba velká dávka alkoholu, pití při nevhodných příležitostech, alkoholické psychózy

 

Používá se jako „protijed“ proti metanolu (princip fungování je podobný, a alkohol je méně škodlivý)






—————————————————————————

 Stáhnout práci v PDF  Upozornit na chybu

 Učebnice k maturitě  Maturitní kurzy

 Učebnice k VŠ přijímačkám  Kurzy na přijímačky

—————————————————————————

Další podobné materiály na webu: