Látky a pojmy

Základní popis 📖

Rostlinný polyfenol se svírající chutí, používaný v potravinářství a medicíně.

 

Složení 🧬

Skládá se z glukózy a galloylových kyselin, přesné složení se liší podle zdroje.

 

Funkce či účel 🛠️

Působí jako antioxidant, má protizánětlivé a antimikrobiální účinky.

 

Místo účinku 🎯

Působí v trávicím traktu, na kůži a sliznicích.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

V těle se metabolizuje střevní mikroflórou na menší molekuly, jako je kyselina galová a pyrogallol.

 

Místo vzniku v těle 📍

V těle se netvoří.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Odbourává se v tlustém střevě.

 

Cykly 🔄

Cykly výskytu se vztahují k rostlinným zdrojům, závisí na vegetačním období.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Získává se z dubové kůry, hroznů, čajových lístků a dalších rostlin.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Inhibitory nejsou přesně definované, účinek může být ovlivněn faktory jako pH a přítomnost proteinů.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se k činění kůže, výrobě inkustů a v tradiční medicíně.

 

🏷️ Zařazení: Polyfenoly

Základní popis 📖

Bezbarvý plyn, bez chuti a zápachu, nezbytný pro život. Tvoří 21 % atmosféry.

 

Složení 🧬

Dvouatomová molekula O2.

 

Funkce či účel 🛠️

Základní složka buněčného dýchání, poskytuje energii pro životní procesy.

 

Místo účinku 🎯

Buňky, mitochondrie.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizuje se na vodu a oxid uhličitý.

 

Místo vzniku v těle 📍

Vzniká při fotosyntéze v rostlinách.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Odbourává se v mitochondriích buněk.

 

Cykly 🔄

Cyklus kyslíku zahrnuje fotosyntézu a dýchání.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Vzduch, voda.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Oxid uhelnatý (CO) se váže na hemoglobin s vyšší afinitou než kyslík, čímž brání jeho transportu.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se v lékařství, průmyslu, raketových motorech a při svařování.

 

🏷️ Zařazení: Biogenní prvek

Základní popis 📖

Hlavní psychoaktivní složka konopí, zodpovědná za euforické a psychoaktivní účinky.

 

Složení 🧬

C21H30O2.

 

Funkce či účel 🛠️

Ovlivňuje vnímání, náladu, myšlení a koordinaci.

 

Místo účinku 🎯

Působí na kanabinoidní receptory CB1 v mozku a CB2 v imunitním systému.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizuje se v játrech, zejména enzymy CYP2C9 a CYP3A4.

 

Místo vzniku v těle 📍

Vzniká v trichomech samičích rostlin konopí.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Odbourává se převážně v játrech.

 

Cykly 🔄

Cykly výskytu v těle závisí na způsobu užívání, dávkování a metabolismu jedince.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Konopí seté (Cannabis sativa).

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

CBD (kanabidiol) může snižovat některé účinky THC.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Využívá se v medicíně k léčbě bolesti, nevolnosti a dalších onemocnění.

 

🏷️ Zařazení: Terpeny

Základní popis 📖

Esenciální stopový prvek, důležitý antioxidant, součást selenoproteinů, chrání buňky před oxidativním stresem.

 

Složení 🧬

Nachází se v selenoproteinech, selenomethioninu, selenocysteinu a dalších organických i anorganických formách.

 

Funkce či účel 🛠️

Antioxidant, chrání před oxidativním stresem, důležitý pro funkci štítné žlázy, imunitní systém a reprodukci.

 

Místo účinku 🎯

Působí v celém těle, zejména v játrech, ledvinách, štítné žláze, svalech a spermiích.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizuje se v játrech na methylselenol, dimethylselenid a trimethylselenonium, které se vylučují močí a dechem.

 

Místo vzniku v těle 📍

Nevzniká v těle, přijímá se potravou.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra, ledviny.

 

Cykly 🔄

Kolísání v průběhu roku v závislosti na příjmu potravou.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Para ořechy, mořské plody, maso, obiloviny, česnek.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Rtuť, kadmium, arsen.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se v doplňcích stravy, v zemědělství pro obohacení krmiv a v některých průmyslových aplikacích.

 

🏷️ Zařazení: Minerály pro lidi

Základní popis 📖

Erytromycin je makrolidní antibiotikum, účinné proti grampozitivním bakteriím a některým gramnegativním bakteriím. Inhibuje syntézu bakteriálních proteinů.

 

Složení 🧬

Erytromycin se skládá z makrocyklického laktonového kruhu (erythronolide A) s navázanými cukry desosaminem a cladinose.

 

Funkce či účel 🛠️

Používá se k léčbě bakteriálních infekcí, jako je zápal plic, angína, infekce kůže a měkkých tkání, a některé pohlavně přenosné choroby.

 

Místo účinku 🎯

Erytromycin působí v ribozomech bakteriálních buněk.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Erytromycin se metabolizuje primárně v játrech.

 

Místo vzniku v těle 📍

Erytromycin se v těle nevytváří, je podáván exogenně.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Erytromycin se odbourává převážně v játrech a vylučuje se žlučí.

 

Cykly 🔄

Cykly výskytu se u erytromycinu neuplatňují, je to léčivo.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Erytromycin je produkován bakterií *Saccharopolyspora erythraea*.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Antagonistou erytromycinu mohou být některé léky, které indukují jaterní enzymy, jako je rifampicin.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Erytromycin se používá i ve veterinární medicíně a výzkumu.

 

🏷️ Zařazení: Antibiotika

Základní popis 📖

Umbeliferon, 7-hydroxykumarin, je bílá krystalická látka rozpustná v alkoholu, málo rozpustná ve vodě, s fluorescencí v ultrafialovém světle.

 

Složení 🧬

C9H6O3.

 

Funkce či účel 🛠️

Funguje jako antioxidant, má protizánětlivé a protirakovinné účinky, absorbuje UV záření.

 

Místo účinku 🎯

Působí v kůži, játrech a dalších tkáních.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizuje se v játrech glukuronidací a sulfátací.

 

Místo vzniku v těle 📍

Vzniká v rostlinách jako součást jejich obranného mechanismu proti UV záření a býložravcům.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra.

 

Cykly 🔄

Vyskytuje se v rostlinách, zejména z čeledi miříkovitých (Apiaceae), v závislosti na vegetačním cyklu a stresových podmínkách.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Mrkev, petržel, celer, koriandr, andělika a další rostliny z čeledi miříkovitých.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Specifický antagonista neexistuje, inhibitory jsou inhibitory metabolických drah v játrech.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Používá se v kosmetice jako UV filtr, ve farmacii a v analytické chemii jako fluorescenční indikátor..

 

🏷️ Zařazení: Fenolické látky

Základní popis 📖

IETI je zkratka pro inhibitor enzymu trypsin.

 

Složení 🧬

IETI se skládá z polypeptidového řetězce, který obsahuje specifické aminokyseliny interagující s trypsinem.

 

Funkce či účel 🛠️

Funkcí IETI je inhibovat aktivitu enzymu trypsin, čímž se zabraňuje nežádoucímu štěpení proteinů v organismu, například v semenech rostlin před jejich vyklíčením.

 

Místo účinku 🎯

IETI primárně působí v trávicím traktu, kde blokuje trypsin uvolněný slinivkou břišní.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Mechanismus odbourávání IETI v těle zahrnuje štěpení peptidové vazby specifickými proteázami.

 

Místo vzniku v těle 📍

Místo vzniku IETI v těle se liší v závislosti na organismu; u rostlin se tvoří v semenech, u živočichů jej mohou produkovat například slinivka břišní nebo játra.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

IETI je odbouráván v trávicím traktu působením proteáz.

 

Cykly 🔄

Cykly výskytu IETI jsou závislé na životním cyklu organismu, například u rostlin se vyskytuje v semenech a v průběhu klíčení se odbourává.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

IETI se vyskytuje v semenech mnoha rostlin, zejména luštěnin a obilovin.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Specifické antagonisty IETI nejsou známy, ale jeho účinek může být snížen vysokou koncentrací trypsinu nebo jiných proteáz.

 

Další informace a zajímavosti ➕

IETI je zkoumán pro potenciální využití v medicíně, například při léčbě pankreatitidy a některých typů rakoviny.

 

🏷️ Zařazení: Inhibitory proteáz

Základní popis 📖

Bisdemethoxykurkumin je méně zastoupený kurkuminoid s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi, nacházející se v kurkumě.

 

Složení 🧬

C21H22O6.

 

Funkce či účel 🛠️

Protizánětlivý, antioxidační, neuroprotektivní a protirakovinný účinek.

 

Místo účinku 🎯

Působí v různých tkáních a buňkách v těle, včetně mozku, jater, střev a imunitního systému.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Metabolizován v játrech prostřednictvím glukuronidace a sulfatace.

 

Místo vzniku v těle 📍

Nevzniká v těle, přijímá se potravou.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra a střeva.

 

Cykly 🔄

Není cyklický, závisí na příjmu potravou.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Kurkuma (Curcuma longa).

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Některé léky, např. inhibitory CYP450.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Probíhá výzkum jeho potenciálu v léčbě rakoviny, Alzheimerovy choroby a dalších onemocnění.

 

🏷️ Zařazení: Fenolické látky

Základní popis 📖

Primární fotosyntetický pigment u rostlin, řas a sinic.

 

Složení 🧬

Skládá se z porfyrinového kruhu s centrálním atomem hořčíku (Mg²⁺) a hydrofobního fytolového řetězce.

 

Funkce či účel 🛠️

Zachycuje světelnou energii a přeměňuje ji na chemickou energii během fotosyntézy.

 

Místo účinku 🎯

Působí v tylakoidních membránách chloroplastů jako součást fotosystémů I a II.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

Odbourává se enzymatickou cestou (chlorofylázou) za vzniku feoforbinu a dalších katabolitů během stárnutí listů.

 

Místo vzniku v těle 📍

Vzniká v chloroplastech z aminokyselin přes intermediáty tetrapyrrolové dráhy.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Zaniká ve vakuolách stárnoucích buněk rozkladem na bezbarvé metabolity.

 

Cykly 🔄

Jeho koncentrace kolísá s růstovou fází (maximum v mladých listech) a denními světelnými cykly.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Zdrojem mimo tělo jsou zelené rostliny (špenát, kapusta), řasy (chlorella) a doplňky stravy extrahované z vojtěšky.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Inhibitory syntézy zahrnují herbicidy blokující aminolevulinátdehydratázu (např. flumioxazin).

 

Další informace a zajímavosti ➕

Zajímavostí je jeho strukturní podobnost s hemoglobinem (nahrazení Mg²⁺ za Fe²⁺) a využití v potravinářském barvivu E140.

 

🏷️ Zařazení: Pigmenty

Základní popis 📖

Eugenol je bezbarvá až světle žlutá aromatická kapalina s kořeněnou hřebíčkovou vůní, získávaná z rostlin, zejména hřebíčku a skořice.

 

Složení 🧬

Hlavní složkou eugenolu je allylmethoxyfenol (4-allyl-2-methoxyfenol), což je fenylpropanoid.

 

Funkce či účel 🛠️

Eugenol má analgetické, antiseptické, protizánětlivé a antioxidační účinky, používá se v zubním lékařství, potravinářství a kosmetice.

 

Místo účinku 🎯

Působí lokálně na místě aplikace, například v dutině ústní nebo na kůži.

 

Mechanismus odbourávání ⚡

V těle se eugenol metabolizuje převážně v játrech glukuronidací a sulfátací.

 

Místo vzniku v těle 📍

Eugenol se v těle netvoří, je přijímán z vnějších zdrojů.

 

Místo zániku (odbourávání) v těle 💥

Játra jsou hlavním místem odbourávání eugenolu.

 

Cykly 🔄

Cykly výskytu eugenolu v těle nejsou relevantní, jelikož se v těle přirozeně nevyskytuje.

 

Zdroje výskytu mimo tělo 🔬

Eugenol se získává z rostlinných zdrojů, zejména z hřebíčku, skořice, muškátového oříšku a bazalky.

 

Antagonista či inhibitor účinku 🛑

Specifický antagonista eugenolu není znám, ale jeho účinky mohou být ovlivněny jinými látkami.

 

Další informace a zajímavosti ➕

Eugenol se používá k výrobě vanilinu, v parfumérii a jako součást některých insekticidů.

 

🏷️ Zařazení: Jednoduché fenoly