📖 Úvod
Blatouch bahenní je vytrvalá, mírně jedovatá bylina a jeden z prvních poslů jara. Typicky roste na vlhkých až podmáčených stanovištích, jako jsou břehy vodních toků, příkopy a mokré louky. Z přízemní růžice vyrůstají lodyhy s lesklými, sytě žlutými květy. Listy jsou tmavě zelené, lesklé a mají charakteristický srdčitý až ledvinovitý tvar. Tato rostlina často tvoří husté, dekorativní trsy, které na jaře doslova rozzáří své okolí.
🌱 Botanická charakteristika
Růstová forma: Bylina, trvalka, vysoká 15 až 50 cm (někdy až 100 cm), tvořící mohutné trsy s poléhavými až vystoupavými lodyhami, celkově statného a lesklého sytě zeleného vzhledu.
Kořeny: Krátký, silný, válcovitý a plazivý oddenek, z něhož vyrůstají četné svazčité, bělavé až nažloutlé kořeny.
Stonek: Lodyha je přímá, vystoupavá nebo poléhavá, tlustá, dutá, podélně rýhovaná, lysá a lesklá, často fialově až načervenale naběhlá, v horní části chudě větvená a bez trnů.
Listy: Listy jsou uspořádány střídavě, s přízemními listy tvořícími růžici; jsou dlouze řapíkaté (horní krátce řapíkaté až přisedlé), s čepelí okrouhle srdčitého až ledvinovitého tvaru, na okraji vroubkovanou až pilovitou, tmavě zelené, kožovité a lesklé barvy, s dlanitou žilnatinou a bez trichomů (lysé).
Květy: Květy jsou velké, pravidelné, oboupohlavné, zářivě zlatožluté barvy, miskovitého tvaru tvořené pěti široce vejčitými okvětními lístky, uspořádané jednotlivě nebo v chudém vrcholíku na konci lodyh; doba kvetení je od března do června.
Plody: Plodem je souplodí 5 až 15 hvězdicovitě uspořádaných měchýřků, které jsou podlouhlé, srpovitě zahnuté a na vrcholu opatřené zobánkem; barva je zprvu zelená, při dozrávání hnědá; doba zrání je od května do července.
🌍 Výskyt a stanoviště
Přírodní rozšíření: Původní areál zahrnuje mírné a chladné oblasti severní polokoule, tedy Evropu, Asii a Severní Ameriku, jedná se o cirkumpolárně rozšířený druh. V České republice je původní a hojně rozšířený na celém území od nížin až po horské oblasti, přičemž nejhojněji se vyskytuje v oblastech s dostatkem vhodných vlhkých biotopů.
Stanovištní nároky: Preferuje trvale vlhké až zamokřené prostředí, jako jsou břehy vodních toků a stojatých vod, vlhké louky, prameniště, lužní lesy a olšiny. Roste na půdách bohatých na živiny a humus, které jsou bahnité až rašelinné a neutrální až mírně kyselé. Je to světlomilná až polostinná rostlina, která vyžaduje stálý dostatek vody a snese i mělké zaplavení.
🌺 Využití
V lidovém léčitelství se v minulosti používala čerstvá nať zevně na kožní problémy a revmatismus, ale pro její jedovatost se od tohoto využití zcela upustilo. V gastronomii se po důkladném povaření, které ničí toxické látky, někdy nakládala poupata jako falešné kapary, což se dnes kvůli riziku otravy nedoporučuje. Je velmi ceněná jako okrasná rostlina pro zahradní jezírka a mokřadní partie zahrad, pěstují se i plnokvěté kultivary jako „Multiplex“ nebo bělokvětý „Alba“. Z ekologického hlediska je mimořádně významná jako jedna z prvních jarních medonosných rostlin, poskytující včelám, čmelákům a pestřenkám klíčový zdroj nektaru a pylu.
🔬 Obsahové látky
Klíčovými obsaženými látkami jsou glykosid ranunkulin, který se při porušení rostlinných pletiv enzymaticky štěpí na jedovatý a silně dráždivý protoanemonin. Dále obsahuje saponiny, flavonoidy (např. kvercetin), cholin a karotenoidy, které způsobují žluté zbarvení květů.
☠️ Toxicita a status
Toxicita: Celá rostlina v čerstvém stavu je jedovatá pro lidi i pro hospodářská zvířata, zejména pro skot. Otrava se projevuje silným podrážděním sliznic, zánětem trávicího traktu, sliněním, zvracením, průjmem, kolikami a v těžších případech i křečemi a poškozením ledvin. Kontakt šťávy s pokožkou může způsobit záněty a puchýře. Před rozkvětem je možné ji zaměnit s menším orsejem jarním (Ficaria verna), který má ale srdčité listy, zatímco tato rostlina má listy okrouhlé až ledvinité a je celkově mohutnější.
Zákonný status/ochrana: V České republice nepatří mezi zvláště chráněné druhy rostlin, je považována za běžný a neohrožený druh. Ani na mezinárodní úrovni není chráněna; není uvedena v seznamu CITES a podle Červeného seznamu IUCN je celosvětově hodnocena jako málo dotčený druh (Least Concern – LC) díky svému širokému rozšíření a hojnosti.
✨ Zajímavosti
Rodové jméno „Caltha“ pochází z řeckého slova „kalathos“, což znamená košík nebo pohár, odkazující na tvar květu. Druhové jméno „palustris“ je latinské a znamená „bahenní„. České jméno „blatouch“ je odvozeno od slova „bláto“, což přesně vystihuje jeho typické stanoviště. Ve starých kulturách byl spojován s jarem a oslavami příchodu léta. Zajímavostí je jeho adaptace na mokré prostředí v podobě dutých lodyh, které usnadňují transport plynů ke kořenům v anaerobní půdě.
