📖 Úvod
Mauricijská papeda, známá také jako kafrová limetka, je trnitý keř nebo malý strom pocházející z tropické Asie. Je ceněna především pro své vysoce aromatické, charakteristicky tvarované dvojité listy a svraštělé plody se silnou vůní. Listy i kůra plodu jsou nepostradatelnou součástí jihovýchodní asijské kuchyně, zejména thajské, kde dodávají pokrmům jedinečné citrusové aroma. Plod je malý, zelený a má velmi kyselou, málo vydatnou šťávu. Rostlina se pěstuje i jako okrasná.
🌱 Botanická charakteristika
Růstová forma: Menší stálezelený strom nebo velký keř (trvalka) dosahující výšky 2-5 metrů, s nepravidelnou, spíše řídkou a rozložitou korunou; celkově působí jako hustý, trnitý citrusový keř, nápadný svými specifickými listy.
Kořeny: Hlavní kůlový kořen s bohatě větvenými postranními kořeny.
Stonek: Dřevnatý kmen a větve s v mládí hladkou, šedozelenou borkou, která stářím tmavne a mírně drsní; charakteristická je přítomnost četných, ostrých a pevných trnů vyrůstajících v úžlabí listů.
Listy: Listy jsou uspořádány střídavě a jsou řapíkaté, přičemž řapík je extrémně široce křídlatý a velikostí se podobá samotné čepeli, což vytváří unikátní dvoudílný tvar připomínající přesýpací hodiny; čepel je vejčitá s jemně vroubkovaným okrajem; barva je sytě tmavě zelená a lesklá; žilnatina je zpeřená; listy jsou lysé (bez krycích trichomů), avšak s četnými ponořenými siličnými žlázkami, které jsou typem žláznatých trichomů.
Květy: Květy jsou bílé, zvenčí často narůžovělé, pravidelného hvězdicovitého tvaru, silně vonné, uspořádané jednotlivě nebo v malých květenstvích (vrcholících) v paždí listů; hlavní doba kvetení je na jaře.
Plody: Plodem je bobule typu hesperidium, která je v nezralosti tmavě zelená, ve zralosti zelenožlutá; tvar je kulovitý až vejčitý (průměr 5-7 cm) s velmi typickým, extrémně hrbolatým a svraštělým povrchem; doba zrání je od podzimu do zimy.
🌍 Výskyt a stanoviště
Přírodní rozšíření: Původním areálem je tropická Asie, konkrétně oblasti jihovýchodní Asie jako Indonésie, Malajsie a Thajsko. V České republice není původní, je zde pěstována jako zavlečená, cizokrajná rostlina (neofyt), která se ve volné přírodě nevyskytuje a nepřežívá místní zimy. Její pěstování je rozšířeno po celém světě v tropických a subtropických pásech, například v Kalifornii, na Floridě, v Austrálii a v Karibiku, především pro kulinářské účely. V ČR se pěstuje výhradně jako přenosná kontejnerová rostlina v bytech, zimních zahradách či sklenících, která se v létě umisťuje ven.
Stanovištní nároky: Ve svém přirozeném prostředí roste v tropických vlhkých lesích a na jejich okrajích. Preferuje plně osluněné, teplé a chráněné polohy, je tedy výrazně světlomilná. Vyžaduje hlubokou, výživnou, dobře propustnou a mírně kyselou až neutrální půdu; nesnáší půdy těžké, zamokřené a vápenité. Potřebuje vysokou vzdušnou vlhkost a pravidelnou, ale umírněnou zálivku, zejména během vegetačního období, přičemž je citlivá na přemokření kořenového balu, které vede k hnilobě kořenů.
🌺 Využití
V tradičním asijském léčitelství se šťáva z plodů a listy používají pro péči o vlasy a pokožku, jako ústní voda a jako přírodní insekticid a repelent; esenciální olej se v aromaterapii využívá pro své uklidňující a antiseptické účinky. V gastronomii jsou nepostradatelné její aromatické dvoudílné listy, které jsou klíčovou ingrediencí v thajské, indonéské a malajské kuchyni pro dochucení polévek (např. Tom Yum), kari pokrmů a salátů; používá se také hrbolatá kůra plodů jako koření, zatímco velmi kyselá a nahořklá šťáva se využívá jen zřídka. Průmyslově se z ní získává esenciální olej pro kosmetický a parfumérský průmysl a pro výrobu čisticích prostředků. Jako okrasná rostlina je ceněna pro svůj exotický vzhled, charakteristické listy a zajímavé plody, pěstuje se v nádobách v zahradách a zimních zahradách, specifické kultivary nejsou běžně rozlišovány. Ekologicky jsou její květy atraktivní pro opylovače, zejména včely, a v oblastech svého původu tak může být včelařsky významná.
🔬 Obsahové látky
Klíčovou složkou je esenciální olej, jehož složení se liší v listech a kůře plodu; v listech dominuje především citronellal (až 80 %), který je zodpovědný za charakteristickou silnou citronovou vůni, dále obsahuje citronellol, nerol a limonen. V kůře plodu jsou hlavními složkami limonen a β-pinen, které jí dodávají odlišné, ale stále silně citrusové aroma. Tyto látky jí propůjčují antimikrobiální, protizánětlivé a repelentní vlastnosti.
☠️ Toxicita a status
Toxicita: Pro člověka není při běžném kulinářském použití jedovatá. Esenciální olej může být při přímém kontaktu s pokožkou dráždivý a fototoxický, což znamená, že po aplikaci na kůži a následném vystavení slunci může způsobit podráždění nebo popáleniny. Pro domácí zvířata, jako jsou psi a kočky, je rostlina mírně toxická, požití listů nebo plodů může způsobit zvracení a průjem. Záměna je díky unikátním morfologickým znakům velmi nepravděpodobná; její listy mají charakteristický tvar dvou spojených lístků (tzv. křídlatý řapík, který je stejně velký jako samotná čepel) a plody mají výrazně hrbolatý, svraštělý povrch, což ji odlišuje od všech ostatních běžně pěstovaných citrusů.
Zákonný status/ochrana: V České republice nepodléhá žádné zákonné ochraně, jelikož se zde přirozeně nevyskytuje. Mezinárodně není uvedena na seznamu CITES. Podle Červeného seznamu ohrožených druhů IUCN je hodnocena jako druh málo dotčený (Least Concern – LC) díky svému širokému pěstování, i když stav divokých populací není zcela zmapován.
✨ Zajímavosti
Druhové latinské jméno „hystrix“ znamená v překladu „dikobraz“ a odkazuje na přítomnost trnů na větvích starších rostlin. Český název „papeda“ odkazuje na podrod citrusů „Papeda“, kam je tento druh botanicky řazen. V jihovýchodní Asii je rostlina spojována s rituální očistou, kde se používá v obřadních lázních k zahnání zlých duchů a smůly. Její největší botanickou zajímavostí je list složený z čepele a křídlatého řapíku, který je stejně velký jako čepel a funkčně ji nahrazuje, takže list vypadá jako by byl složen ze dvou částí. Dříve hojně používaný anglický název „kaffir lime“ je dnes v mnoha zemích považován za urážlivý a nahrazuje se názvem „makrut lime„.
