Základní popis 📖
Disacharid složený ze dvou molekul glukózy spojených α-1,4 glykosidickou vazbou, redukující cukr, bílý krystalický prášek.
Složení 🧬
Skládá se ze dvou molekul D-glukózy.
Funkce či účel 🛠️
Zdroj energie pro buňky.
Místo účinku 🎯
Tenké střevo.
Mechanismus odbourávání ⚡
Štěpena enzymem maltázou na dvě molekuly glukózy.
Místo vzniku v těle 📍
Vzniká v tenkém střevě štěpením škrobu enzymy α-amylázou a β-amylázou.
Místo zániku (odbourávání) v těle 💥
Tenké střevo a játra.
Cykly 🔄
Vzniká po jídle bohatém na škrob.
Zdroje výskytu mimo tělo 🔬
Sladový cukr, obiloviny, brambory, některé druhy ovoce a piva.
Antagonista či inhibitor účinku 🛑
Inhibitorem může být glukosidáza inhibitor, např. akarboza.
Další informace a zajímavosti ➕
Používá se ve sladových nápojích, ve farmacii jako sladidlo a v biotechnologiích jako substrát pro fermentaci.
🏷️ Zařazení: Disacharidy
