Základní popis 📖
Kyselina palmitová je nasycená mastná kyselina se 16 uhlíky, bílá pevná látka nerozpustná ve vodě, běžná v živočišných tucích a rostlinných olejích.
Složení 🧬
Její vzorec je CH3(CH2)14COOH, skládá se z dlouhého uhlovodíkového řetězce a karboxylové skupiny.
Funkce či účel 🛠️
Slouží jako zdroj energie, stavební blok pro syntézu lipidů a signální molekula.
Místo účinku 🎯
Působí v buňkách po celém těle, zejména v mitochondriích.
Mechanismus odbourávání ⚡
Odbourává se beta-oxidací v mitochondriích, kde se postupně štěpí na acetyl-CoA, který vstupuje do citrátového cyklu.
Místo vzniku v těle 📍
Vzniká v těle de novo lipogenezí v játrech a tukové tkáni z acetyl-CoA, případně se získává z potravy.
Místo zániku (odbourávání) v těle 💥
Odbourává se především v mitochondriích buněk po celém těle.
Cykly 🔄
Nemá cykly výskytu, je trvale přítomná.
Zdroje výskytu mimo tělo 🔬
Zdroji mimo tělo jsou palmový olej, máslo, sádlo, maso a mléčné výrobky.
Antagonista či inhibitor účinku 🛑
Specifický antagonista či inhibitor pro kyselinu palmitovou není znám, některé látky mohou ovlivnit její metabolismus.
Další informace a zajímavosti ➕
Používá se v potravinářství (výroba mýdla, svíček, kosmetiky), v průmyslu (maziva) a ve výzkumu.
🏷️ Zařazení: Mastné kyseliny
