Základní popis 📖
Kyselina kávová je organická kyselina, hydroxycinamová kyselina, antioxidant, vyskytuje se v kávě, ale i v ovoci, zelenině a obilovinách. Má hořkou chuť.
Složení 🧬
C9H8O4.
Funkce či účel 🛠️
Antioxidant, chrání buňky před oxidativním stresem, protizánětlivé účinky, antimikrobiální účinky.
Místo účinku 🎯
V celém těle, zejména v trávicím traktu.
Mechanismus odbourávání ⚡
Metabolizuje se v játrech na kyselinu hipurovou a další metabolity.
Místo vzniku v těle 📍
Vzniká v rostlinách, v lidském těle se syntetizuje v malém množství z prekurzorů.
Místo zániku (odbourávání) v těle 💥
Játra.
Cykly 🔄
Kolísá v závislosti na příjmu potravy s obsahem kyseliny kávové.
Zdroje výskytu mimo tělo 🔬
Káva, čaj, ovoce (jablka, hrušky, borůvky), zelenina (rajčata, artyčoky), obiloviny, víno, bylinky.
Antagonista či inhibitor účinku 🛑
Některé léky mohou ovlivnit metabolismus kyseliny kávové.
Další informace a zajímavosti ➕
Používá se v kosmetice, má potenciál v léčbě některých onemocnění (např. cukrovka, rakovina).
🏷️ Zařazení: Fenolické kyseliny
