Základní popis 📖
Kyselina ferulová je derivát kyseliny kávové, patří mezi hydroxycinamové kyseliny a nachází se v buněčných stěnách rostlin jakožto součást ligninu, chrání před UV zářením a má antioxidační účinky.
Složení 🧬
Sumární vzorec je C10H10O4.
Funkce či účel 🛠️
Antioxidant, chrání před UV zářením, potenciální protirakovinné, protizánětlivé a protialergické účinky.
Místo účinku 🎯
Působí v celém těle, zejména v kůži, játrech a trávicím traktu.
Mechanismus odbourávání ⚡
Metabolizována v játrech konjugací s glukuronidem a sulfátem, dále se odbourává v tlustém střevě střevní mikroflórou.
Místo vzniku v těle 📍
V těle se netvoří, přijímá se potravou.
Místo zániku (odbourávání) v těle 💥
Játra a tlusté střevo.
Cykly 🔄
V těle se nevyskytuje cyklicky, závisí na příjmu z potravy.
Zdroje výskytu mimo tělo 🔬
Obiloviny (pšenice, rýže, oves), zelenina (celer, špenát, rajčata), ovoce (jablka, pomeranče), káva, byliny (artyčok).
Antagonista či inhibitor účinku 🛑
Nejsou známy specifické antagonisty či inhibitory, účinek mohou ovlivnit jiné antioxidanty.
Další informace a zajímavosti ➕
Využívá se v kosmetice pro ochranu před UV zářením a v potravinářství jako konzervant.
🏷️ Zařazení: Fenolické kyseliny
