📖 Úvod
Vemeník dvoulistý, lidově známý jako ceptec, strenka, vémenka či vímenek, je elegantní vytrvalá orchidej, která dorůstá výšky až 60 cm. Jeho charakteristickým znakem jsou dva velké, široce eliptické přízemní listy. Z nich vyrůstá štíhlá lodyha nesoucí řídký klas bílých až zelenožlutých květů s tenkou ostruhou. Zvláště v noci vydávají silnou, sladkou vůni lákající noční motýly k opylení. Roste na loukách i ve světlých lesích a patří mezi ohrožené a zákonem chráněné druhy.
🌱 Botanická charakteristika
Růstová forma: Vytrvalá bylina s výškou 15-60 cm, má přímou, nevětvenou lodyhu nesoucí vrcholové květenství, celkový vzhled je štíhlý a elegantní, s dvěma výraznými přízemními listy.
Kořeny: Kořenový systém je tvořen dvěma podlouhle vejčitými až vřetenovitými hlízami, z nichž jedna je loňská (scvrklá) a druhá letošní (plná zásobních látek).
Stonek: Stonek je přímá, jednoduchá, oblá, lysá a zelená lodyha, někdy v horní části jemně hranatá, bez přítomnosti trnů.
Listy: Listy jsou uspořádány tak, že dva hlavní listy jsou přízemní, téměř vstřícné, přisedlé až krátce sbíhavé, tvaru široce eliptického až obvejčitého, s celistvým okrajem, barvy lesklé světle až sivě zelené a se souběžnou žilnatinou; lodyžní listy jsou menší, šupinovité, střídavé; listy jsou zcela lysé (bez trichomů).
Květy: Květy jsou bělavé až zelenožluté, výrazně vonné (hlavně v noci), souměrné, uspořádané v řídkém až poměrně hustém, válcovitém klasnatém hroznu; každý květ má nedělený, jazykovitý pysk a velmi dlouhou, tenkou, na konci kyjovitě ztloustlou a dolů ohnutou ostruhu; brylky v prašníku jsou rovnoběžné a blízko sebe; doba kvetení je od května do července.
Plody: Plodem je vícesemenná, vzpřímená, vřetenovitá tobolka, která je za zralosti žlutohnědá až hnědá, otvírá se podélnými štěrbinami a obsahuje velmi drobná, prachová semena; dozrává v průběhu léta, typicky od července do srpna.
🌍 Výskyt a stanoviště
Přírodní rozšíření: Jedná se o původní eurasijský druh s areálem rozšíření od Britských ostrovů a Skandinávie přes většinu Evropy a Sibiř až po Kavkaz a Malou Asii, přičemž v České republice je původní a historicky byl hojně rozšířen od nížin do hor, avšak v současnosti v důsledku změn v hospodaření a zániku vhodných biotopů z mnoha lokalit vymizel a jeho výskyt je roztroušený po celém území.
Stanovištní nároky: Roste především ve světlých listnatých a smíšených lesích, na lesních okrajích, pasekách, křovinatých stráních a na nehnojených, spíše vlhčích loukách a pastvinách, přičemž preferuje čerstvě vlhké, humózní, na živiny chudé až středně bohaté půdy s mírně kyselou až slabě zásaditou reakcí a je polostinným druhem, který snáší jak zastínění, tak i plné slunce na dostatečně vlhkých stanovištích.
🌺 Využití
V minulosti se jeho podzemní hlízy sbíraly pro výrobu léčivého a výživného nápoje zvaného salep, který se podával jako posilující prostředek rekonvalescentům a při zažívacích potížích díky vysokému obsahu slizových látek; dnes je jakýkoli sběr zakázán z důvodu ochrany, v gastronomii ani průmyslu se nevyužívá a pro okrasné účely se nepěstuje kvůli složitým nárokům na mykorhizní symbiózu s půdními houbami, jeho největší význam je ekologický, neboť je klíčovou rostlinou pro opylovače, zejména noční motýly (lišaje), které láká silnou sladkou vůní v noci a nektarem v dlouhé ostruze.
🔬 Obsahové látky
Jeho hlízy obsahují především vysoký podíl slizových látek (polysacharid bassorin, až 50 %), dále škrob (cca 30 %), cukry, bílkoviny a minerální látky, které mu propůjčovaly výživné a ochranné vlastnosti při léčebném využití na sliznice trávicího traktu.
☠️ Toxicita a status
Toxicita: Rostlina není považována za jedovatou pro lidi ani pro zvířata, hlavní riziko spočívá v jejím ohrožení a zákazu sběru; lze si ji splést zejména s velmi podobným vemeníkem zelenavým (Platanthera chlorantha), který je rovněž chráněný a nejedovatý, spolehlivým rozlišovacím znakem je postavení prašníkových brylek v květu – u vemeníku dvoulistého jsou brylky u sebe, blízko a rovnoběžné, zatímco u vemeníku zelenavého jsou od sebe zřetelně oddálené a rozbíhavé do tvaru písmene V.
Zákonný status/ochrana: V České republice je zařazen mezi zvláště chráněné druhy v kategorii ohrožený druh (§3) dle vyhlášky MŽP ČR č. 395/1992 Sb. a v Červeném seznamu cévnatých rostlin ČR je veden rovněž jako ohrožený (kategorie C3), mezinárodně je chráněn v rámci úmluvy CITES (Příloha II), která reguluje obchod se všemi orchidejemi.
✨ Zajímavosti
České jméno je odvozeno od tvaru párových podzemních hlíz, které připomínají zvířecí vemeno, latinské rodové jméno Platanthera vzniklo z řeckých slov „platys“ (široký) a „anthera“ (prašník), druhové „bifolia“ pak znamená „dvoulistý“ dle charakteristických dvou přízemních listů; velkou zajímavostí je jeho fascinující opylovací strategie, kdy navečer a v noci vydává intenzivní sladkou vůni připomínající hyacinty a karafiáty, čímž láká noční motýly s dostatečně dlouhým sosákem, kteří jediní mohou dosáhnout na nektar ukrytý v tenké a až 3 cm dlouhé ostruze.
